JATIMTIMES - Sate kronyos di Jombang ini bisa jadi pilihan kuliner bagi para pecinta sate. Rasanya yang gurih dan juicy dari lemak sapi pastinya akan membuat lidah bergoyang. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate kronyos ini menggunakan lemak sapi tanpa daging. Lemak sapi tersebut dipotong kecil menyerupai dadu lalu ditusuk dengan tusuk sate.
Pastinya, sate kronyos ini akan menampilkan sensasi yang berbeda saat dibakar di atas arang. Tidak hanya tampilan lemak yang juicy, aroma sedap dan gurih langsung terasa ketika sate kronyos ini dibakar.
Sate kronyos di Waroenk Joglo, Jalan Mayjen Sungkono, Desa Sengon, Kecamatan/Kabupaten Jombang ini disajikan dengan bumbu kacang bercampur irisan bawang merah. Untuk menambah kenikmatan, sate kronyos ini dipadukan dengan gulai jeroan sapi.
"Di Jombang belum ada sate kronyos, biasanya dijumpai di Jawa Tengah. Ini baru pertama di Jombang, saya bikin yang beda," ujar pemilik Waroenk Joglo, Joko Herwanto kepada wartawan, Rabu (7/5/2025).
Cita rasa sate kronyos ini berbeda dengan sate pada umumnya. Karena sate ini hanya berisi lemak, maka saat dimakan sensasi gurih dari lemak sangat terasa. Tak ayal, sate kronyos ini banyak dipesan pelanggan.
"Sate kronyos ini karena harganya terjangkau, juga rasanya yang enak jadi banyak yang pesan. Sehari sate kronyos rata-rata bisa laku 30-40 porsi," terangnya.
Baca Juga : Volume Penumpang Kereta Panoramic di Daop 8 Surabaya Naik 56 Persen
Sate kronyos di Waroenk Joglo ini dibandrol Rp 12.000 isi 5 tusuk. Sedangkan, sate daging biasa Rp 18.000, dan sate daging spesial Rp 25.000.
"Kalau sate rata-rata omzetnya Rp 2,5 juta sehari," ungkap Joko.
